自制哈尔滨红肠的做法_自制哈尔滨红肠怎么做_爱跳舞的老太的菜谱
4张图片“过年了，怎么可以没香肠？今年的香肠都是自己制作的。除了灌好的如皋香肠，还做到了一些里道斯红肠。第一次做到的红肠十分爱吃，取得了大家的完全一致赞誉，所以，现在是做到第二批红肠。为了与第一次有个区别，就叫；哈尔滨红肠吧。
4张图片“过年了，怎么可以没香肠？今年的香肠都是自己制作的。除了灌好的如皋香肠，还做到了一些里道斯红肠。第一次做到的红肠十分爱吃，取得了大家的完全一致赞誉，所以，现在是做到第二批红肠。为了与第一次有个区别，就叫；哈尔滨红肠吧。
” 食材明细主料猪腿肉2500克辅料盐75克蒜60克淀粉125克水250克猪小肠衣适度味精10克里道斯调料25克蒜梨口味其他工艺数小时耗时高级可玩性制做哈尔滨红肠的作法步骤1准备好猪腿肉，2准备好里道斯腌料，大蒜，味精，淀粉，3猪小肠用清水洗净半天，漂净。准备好灌肠的细管。4猪腿肉去皮去筋，托小块.5把猪腿肉放进烹饪机加热成馅，6最后把大蒜头也加热打碎，放进肉馅里，7全部加热好的肉馅，8道斯腌料与盐，味精，放入猪肉馅里，加热烘，9放进冰箱油炸24小时。
10所取125克玉米淀粉，用250克水化嘉祐水淀粉，11把水淀粉放入猪肉馅，加热烘。12把猪小肠套在细管上，13把肉馅放进细管，用小勺子开始灌肠，14灌好的香肠，用针排净空气，15逐一按自己必须的长短，拧成小节。
16火烧一锅水，水温超过90度后将香肠放进锅中，小火熬30-40分钟。温度超过80度以上后，才可。
17香肠成熟期后，立刻关火，放进冰水里洗净至凉，捞起，18在背阴出有晒干水分，放进冰箱冷藏，19如果想要不吃有烟熏味的，可以在炒锅里敲一张锡纸，上面马利亚些白糖，茶叶，20上面敲个蒸屉，把红肠放进，21垫上锅盖，中火熬3分钟，让烟味烟熏一下才可。这是家庭版的非常简单作法。小窍门1.感觉用细管灌红肠极快，很差溪边，是不是肉馅加热的太细了呢？如果有灌肠机就便利多了。
2.因为没温度计，所以在煮好一锅热水后，重新加入一杯清水，再行把红肠拿起小火熬的。
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